黃金蜆的故鄉 - 立川漁場

綠色產業

生產履歷 TGAP

　危害分析重點管制系統之英文全名為Hazard Analysis and Critical Control Point System，簡稱HACCP系統。是一套強調須先分析明瞭食物製造過程中可能出現的危害，並於製程中尋找管制重點於製造時即予以控制，使危害不致發生於最後之成品內的危害預防系統。

　產銷履歷簡單說就是產品的身份證。從作物的出生開始，疫苗的接種、養殖過程，屠宰、分切、包裝、運送至販售，全程都必須符合農委會制訂之台灣良好農業規範(TGAP)。整個產銷過程之資訊，最後都可由商品上的「履歷追溯號碼」或是二維條碼，了解作物的整個產銷情形。