黃金蜆的故鄉 - 立川漁場

魚肥美介

湧泉香魚

湧泉香魚：

　水質清濁、溫度高低、氣候變化等對「香魚」養殖影響至鉅，拜中央山脈豐田玉石山區匯聚山溪與伏流之賜，立川採用全年低溫的天然湧泉水，輔以恆溫、穩定水質清濁度的監控科技，飼養出品質優良、肉質鮮美的「湧泉香魚」。建議使用烘烤方式料理，外酥內嫩的雙重口感，保存新鮮多汁原始美味。